مطلوب مدير مطعم - مطلوب مدير فرع فورآ

مطلوب مدير فرع – 99Grill
📍 الموقع: عمّان – الأردن (عدة مواقع)
🏢 الشركة: جابر جروب – قطاع المطاعم
⏰ نوع الدوام: دوام كامل – في موقع العمل
تعلن 99Grill (إحدى العلامات التجارية التابعة لـ جابر جروب) عن حاجتها لتعيين مدير فرع يتمتع بالخبرة والقيادة، للإشراف على العمليات اليومية وضمان تحقيق أهداف الجودة والمبيعات وتجربة العميل وفق معايير العلامة.
🧾 المهام والمسؤوليات:
• إدارة تشغيل الفروع اليومية (فتح/إغلاق، المناوبات، توزيع المهام)
• تحقيق أهداف المبيعات والهامش الربحي، وتحليل مؤشرات الأداء (KPI)
• ضبط التكاليف (Food Cost، Labor Cost، الهدر) وتحسين الكفاءة
• متابعة المخزون، الطلبيات، الجرد، وضمان توافر المواد
• رفع تجربة العميل (جودة الخدمة، سرعة الأداء، النظافة، التعامل مع الشكاوى)
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والصحة المهنية
• متابعة الصيانة والتعامل مع الجهات الرقابية
• تدريب وتطوير الفريق، التحفيز، وتقييم الأداء
• إعداد التقارير اليومية/الأسبوعية للإدارة (مبيعات، مخزون، خصومات، نقدية)
🎓 المتطلبات:
✅ خبرة من 3 إلى 5 سنوات كمدير أو مساعد مدير فرع في قطاع المطاعم (وجبات سريعة أو كاجوال)
✅ مهارات قيادية عالية وقدرة على اتخاذ القرار
✅ إتقان العمل على أنظمة POS والتقارير عبر Excel
✅ القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة
✅ الإلمام بمتطلبات السلامة الغذائية
✅ إجادة اللغة العربية (الإنجليزية ميزة إضافية)
✅ إقامة قانونية داخل الأردن – ويفضَّل المقيمون في عمّان
✅ التفرغ التام للعمل، والاستعداد للعمل في العطل والمناسبات الرسمية
📩 التقديم:
يرجى إرسال السيرة الذاتية مع كتابة عنوان الإيميل: "Branch Manager" إلى:
hr-haneen@jaber-grp.com